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乐竞体育app官方网站-茶饮拓店全新模式,Manner和链家玩了个大的

发布日期:

文:汪健

来源:中国饮品快报(ID:zgypkb)

社区线下门店新玩法,到底是房产中介还是咖啡店?

4月7日,位于上海普陀的一家链家Manner共享门店开业。

走进门店发现,左边是MANNER吧台,右边是链家接待前台,各自的员工井然有序的工作着。对此,不少市民表示“真方便”!

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高品质咖啡的下沉之路

社区门口的店,既可以买咖啡,又可以咨询房产服务。

上海链家品牌中心总监李女士在接受采访时介绍,他们一直希望链家门店能够成为社区的公共空间,可以到链家门店里看书、休息或者闲聊,他们也愿意与上海市民喜爱的品牌合作,摸索这种新的开店模式。

这次链家与Manner咖啡的合作,让门店更加多元化,为社区居民带来更多便利。据了解,2020年,链家还曾与新华书店合作设立“城市书房”。

回顾Manner的经营模式,即使面对近两年白热化的市场竞争,Manner仍然聚焦在咖啡品质上,做自己的“精品咖啡”概念。

MANNER 链家

不同于其他咖啡连锁品牌普遍使用全自动咖啡机,Manner使用“辣妈”的半自动咖啡机,部分型号一台售价10万左右,需手动完成压粉、萃取咖啡液、拉花等步骤。相比于全自动咖啡机,半自动咖啡机提高了质感与灵活度,但同时也使得标准化程度降低。

同样做品质咖啡的星巴克,可以依托“第三空间”模式,落地自己的“品质咖啡”概念。Manner则是通过小店模式压缩租金、装修成本,从而保证了顾客为“氛围”买单的所占成分较少,单杯价格基本在15-25元区间,同时很少有优惠活动,常态化进行的只有“自带非一次性杯可减免5元”,以宣传环保理念。

这样的生产前期保证的品牌的赢利水平,但制约了出品效率。

Manner的快速拓店,离不开资本与市场对中国精品咖啡连锁前景的看好,但是投资者寻求回报,连锁品牌需要规模化扩张、提升单店效益来提升业绩,Manner需要找到自己的方式,做好“下沉”这道题。

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最合适的互补式联手

来链家买杯MANNER

链家拥有庞大的门店网络和广泛的覆盖面。无论是城市的核心商圈还是居民区,都能看到链家的身影。这使得链家能够接触到大量潜在客户,为Manner咖啡提供了广阔的市场空间。

Manner门店约1000家,链家全国8000家门店且全是直营门店,分布区域主要位于沿海、华中、华西地区,与Manner门店布局大致相同。后期,链家门店升级至5.0后,全部采用大店模式,有足够空间在店内再开一家咖啡饮品门店。

其次,链家的客户群体具有高度的针对性和精准性。购房者和租房者往往是追求品质生活的年轻人群,他们注重生活品质,追求时尚与品味。而Manner咖啡正好能够满足这一群体的需求,提供高品质、简约而高性价比的咖啡体验。

因此,进驻链家对于Manner来说,不仅能够精准地触达目标消费者,还能够提升品牌的认知度和口碑。

MANNER咖啡

对链家来说,受行业业态制约,自身难以提供更多留客服务的能力和模式。而Manner在上海的门店多为小型档口店,无法提供多业态的场景消费空间和服务。两者各取所需互补得相当完美。

两者客群也基本匹配,以精品咖啡为日常消耗品的客群在租房、购房时,一般会选相对正规的中介机构,而不是价格更低贴满小广告的门店。

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换个方式开拓连锁版图

另外,在当下房地产市场低迷的行情下,链家此举还能与Manner“搭伙”,分摊部分房租成本。

链家上海门店多是社区店,顾客在链家门店喝Manner咖啡,会是一个长期多频次的过程,多少会受到链家的影响而成为其潜在客户。

与链家身处同一空间的MANNER

有一种说法,Manner现在采用的是直营式加盟管理模式,在早期的资本争夺咖啡连锁资源大战中,Manner较后期寻求融资的品牌所拥有的话语权更大。

这种模式给予品牌更多的自主权,更强的运营管理能力,但也制约了品牌扩张速度。

据悉,Manner这次已与链家达成战略合作,如果链家拿出1/5的门店联营,Manner门店数将突破3000+,就能跻身咖啡连锁品牌TOP5。对眼下忙着融资、圈地的咖啡连锁品牌们,时间才是最稀缺的。

这一商业行为,无疑是Manner在咖啡市场竞争中打响排位赛反超的第一枪。此次合作,Manner将借助链家独特的渠道特点,进一步提升自身的市场竞争力,实现品牌的新跨越。