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文:谷子来源:慢放(ID:manfangsd)进入六月,打工人忽然发现,自己的「燃料」变淡了。根据国际咖啡组织(ICO),受气候原因影响,中果咖啡豆的批发价在 4 月上涨17%,达到了 1979 年以来的最高水平。有着咖啡行业价格风向标之称的美国C型咖啡期货(KC.NYB)价格,在整个四月连续数周上涨,尽管最近有所回落,但截止写稿时,依然处在 200.57 美分/磅的略高水准。#咖啡豆涨价#的关键
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07月
文:旖旎来源:职业餐饮网(ID:zycy168)“组织力是企业的魂,它带着我们13年里,一次又一次穿越着周期和风暴……”6个人管理120家店?!在很多餐饮人看来,这老板一定是在“吹牛”。但今天我们专访的这家企业却让“大话”成真。它不仅首创“寿司外卖专门店”模型,通过自身“三次”组织力革命在全国开出120+家直营店,还经历了多次行业性的“生死劫”,逆风而行引领赛道,两次被评为全国快餐百强。它就是创立
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07月
文:棘来源:地道风物(ID:didaofengwu)最近,很多广东茶饮店恢复了芭乐的“本地名字”:鸡屎果,大喇喇写在餐单上,和茶界“新贵”鸭屎香一起,共同考验外地人的挑战精神。奶油芭乐等品种,更是凭借着酸甜清爽的口感和发达的物流成为新晋“网红”,悄然用芳香填满了无数中国人的生活。也不用太过害怕,它还有个更广为人知的名字:番石榴。和大多数“番”字头、“胡”字头果蔬一样,鸡屎果原产于南美洲,大约在17
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07月
文:棘来源:地道风物(ID:didaofengwu)如果要问全国哪里最能吃辣,足够掀起一场辩论;但要问最不能吃辣的地方,说“广式微微辣”应该没有人会反对。粤菜,八大菜系中出了名的追求“清而不淡,嫩而不生”,崇尚食材本真原味。然而,就在一众清淡滋味中偏偏出了个,重油重辣重口味的“反骨仔”——韶关。韶关菜,颠覆一切粤菜刻板印象。摄影/棘位于广东最北的韶关,是古时沟通中原、岭南的重要通道,因而在饮食风格
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07月
文:小卢鱼来源:巨潮WAVE(ID:WAVE-BIZ)中俄贸易正处于高质量增长时期,2023年双边贸易额达到2401亿美元,今年一季度双边贸易额已实现566.8亿美元,同比增长5.2%,继续保持良好发展势头。俄海蟹、猪肉、冰淇淋等诸多品类的食品,越来越多地出现在中国人的餐桌上。在乳制品方面,俄罗斯最大的乳制品控股公司Ekoniva于2020年夏季开始向中国出口牛奶,目前该公司对中国的总出口量已达到
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07月
文:老六来源:观点(ID:baobaobutong)01“东方星巴克”来了?又一家奶茶店探出了上市的苗头。据媒体消息,新茶饮品牌霸王茶姬最快将于今年年中赴美上市,预计筹集2-3亿美元(约人民币14.5亿-21.7亿元)。对此,霸王茶姬并没有公开回应。实际上,早在2023年7月时,彭博社就曾报道称霸王茶姬在谋求赴美上市,只不过当时媒体得到的回复是“目前没有任何明确的IPO计划”。在奶茶界,霸王茶姬算
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文:李梦冉来源:零售商业财经(ID:Retail-Finance)Costco开市客中国大陆第七家、南京首家门店于昨日(5月28日)开业。除了延续以往门店开业即火爆、“出道”即“顶流”的首店效益外,该店最大“噱头”就是在会员制超市基础上配备了会员制加油站,此店也被Costco方面视作“第一家原汁原味的卖场”。何为“原汁原味”?具体来看,Costco南京店选址远离主城区,并融入了会员制加油站、轮胎中
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在日前突然宣布包含安佳等消费品业务在内的重大剥离计划后,全球最大乳制品出口商恒天然(Fonterra)的动向变得格外引人瞩目。 文:何丹琳来源:小食代(ID:foodinc)5月29日,这家新西兰乳业合作社最新发布了2024财年三季度业绩。小食代翻阅的财报显示,截至4月30日的2024财年前9个月,恒天然持续经营业务的税后利润为10.13亿新西兰元,同比增长2%。“这一结果得益于合作社所有三个产品
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文:楚勿留香来源:灵兽(ID:lingshouke)01一个多月前,零食很忙创始人兼CEO晏周在2024年度伙伴大会上对外称,合并后的零食很忙集团全国门店数已经超过7500家。截至今年4月底,零食很忙集团门店总数已突破9000家。按照现有的发展速度,其可能很快突破10000家门店。通过数据对比发现,零食很忙集团的开店速度大大加快了。有业内相关人士打了这样一个比喻,“快慢要看路况,天气好可能会开得快
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07月
文:Innocent Roland来源:iBrandi品创(ID:ibrandi)2022年底,盒马推出了一款HPP红心苹果汁,一时间圈粉无数成为“口碑王”。随后在接下来的两年时间里,该苹果汁一直在持续不断的增加供货量,甚至到了2023年冬天,即使在盒马加大采购量的情况下,红心苹果汁还是卖断货,到了今年2月,盒马又紧急采购了一批红心苹果加紧生产,补货后库存再度被迅速清空。根据盒马内部的数据来看,2