乐竞体育app官方网站-从猪排、咖啡到共享空间，为何上海总能让美好的事物“二次进化”？

文：morlee来源：三联生活周刊（ID：lifeweek）在小说繁花里，金宇澄写过一句话：“上帝不响，像一切全由我定”。用这句话来形容上海的气魄再合适不过。有时候，上海如同一块海绵，一切外来的、先进的、美好的新事物，都能被它像吸水一样全盘接纳。有时候，它又如同一块沃土，一粒种子从外面乘风而来，能在这生根发芽，融入上海人独有的精神需求，开出全新的枝芽。所有新鲜的外来事物，都能在这里被接受、被消化、

乐竞体育app官方网站-瑞幸咖啡的雄心勃勃，藏在这个「超级工厂」里

文：Nicole来源：零售氪星球（ID：LS-KXQ）在探访了4月20日正式投产的瑞幸咖啡（江苏）烘焙基地后，一位国际咖啡设备供应商告诉「零售氪星球」。他印象颇深的一点是，这个厂采用了目前全球最领先的咖啡烘焙设备产线，还有瑞幸与厂商联合研发的专属应用，“很大规模，很用心也很有看头”。瑞幸咖啡（江苏）烘焙基地，位于苏州昆山——一个铆劲儿要成为中国“咖啡硅谷”的城市，也是中国最大的咖啡烘焙产业集聚区，

乐竞体育app官方网站-把你喂胖的雀巢，要开始卖减肥神药配套产品了

文：涌流来源：涌流商业（ID：Tide-Finance）经历了两年大幅涨价之后，全球最大的食品公司雀巢（Nestlé）放慢脚步、不再全面涨价，转而寻求由销量和产品共同驱动的增长；2024年产品将集中上新，包括为减肥神药司美格鲁肽配套的营养品。4月25日，雀巢公布2024年一季度经营数据：总销售额减少5.9%至221亿瑞士法郎（约合1771亿元）；汇率原因导致雀巢销售额下降6.7%，而净资产剥离带来

乐竞体育app官方网站-开卷“质价比”的大窑，更懂消费者

文：贾白雪来源：消费钛度（ID：xiaofeitaidu）新口味、新包装、新升级——大窑饮品在夏日来临之际开卷“质价比”。近日，大窑大汽水进行品质升级并推出新品，将全线产品升级为果汁版，同时上新了520mL的凤梨味以及PET系列的青柠味、凤梨味、冻梨味。不断迭代的新产品，背后既有大窑饮品对于消费者多样化需求的洞察，也有在研发、生产、创新等方面不断加码的努力：从“性价比”到“质价比”进阶、发展新质生

乐竞体育app官方网站-Foodaily FBIC2024完整议程｜5月在上海，共赴食品行业年度创新盛会

经历了新消费狂飙增长期与冷静退烧期后，食品新消费迎来了新一轮产业变革，品牌面临着更加激烈的商业竞争。在流量红利消失、新一轮产业变革的食品新消费下半场，如何把握消费趋势和机遇，利用创新寻找新的突围点和增长空间成了品牌发展的必修课；与此同时，企业对于自己在产业链生态中核心价值链条的全局思考，以及差异化竞争壁垒的构建也变得更加重要。为此第九届Foodaily FBIC2024全球食品饮料创新大会如约而至

乐竞体育app官方网站-31岁，年入百亿，霸王茶姬创始人凭什么？

文：邱鑫浩来源：邱处机（ID：qiuchuji_1993）2017年2月，喜茶登陆上海来福士广场，上百人排队、最长等待7小时的盛况一时刷爆社交媒体，创始人聂云宸也成了炙手可热的创业明星。彼时正在上海工作的张俊杰颇受震撼，此前他在茶饮行业待过几年，喜茶的火爆让他重新看到机会，决定躬身入局，同年创办了霸王茶姬，主打国风原叶鲜奶茶。“同为90后，他能做到的，我也能做到。”六年后，喜茶现象在霸王茶姬身上重

乐竞体育app官方网站-贴上“健康”标签的现制酸奶，健康之路还很远

现制酸奶品牌之间在品类上可能有些差别，但实质上区别并不大，想要“好喝”与“健康”兼得对品牌是个不小的考验。 文：安安来源：食安时代（ID：shianshidai）现制酸奶近两年热度居高不下，品牌门店迅速扩张，大部分现制酸奶以健康概念为产品主要卖点，成为了一些减脂人士、健身人士等追求健康人群的选择。但相关机构的检测结果显示，大部分品牌其含糖量、脂肪含量并不低，还有些品牌仅符合低糖或低脂要求。由于大部

乐竞体育app官方网站-人均100+的贵价汉堡，“割”不动了

文：张鳗鱼来源：餐企老板内参（ID：cylbnc）01哈比特汉堡上海门店全关，全国仅剩1家“事发突然”，The Habit Burger Grill（哈比特汉堡）在上海的全部门店“歇业关闭”。4月2日，上海世博园梅赛德斯奔驰文化中心场馆贴出一张告知函，文字写道：“哈比特汉堡已于2024年4月1日临时通知本场馆，因其自身经营原因，将结束营业……”不止一家门店，多位网友在社交平台上发言，称上海的哈比特

乐竞体育app官方网站-中国折扣零售格局演变大猜想

文：天使湾老汪来源：联商网（ID：lingshouzixun）观点提要：·“Costco、山姆、ALDI、LIDL、优衣库、迪卡侬……我们在观察这一系列新型业态的群体性崛起之时，强烈地意识到其底层精神具有惊人的一致性。也因此，它们成长为电商冲击之下逆势增长的几种线下业态。绝非偶然。这些今日零售世界的逆行者，极有可能也预告了，下一个时期商业的主流哲学，将和过往极大不同。”·“在两个层面做减法。一个是

乐竞体育app官方网站-大热咖啡、饮料出海、果汁翻身、植物基...饮料创新超多干货来啦丨Foodaily FBIC2024

现制咖啡赛道打得火热，即饮咖啡蓄势待发，增长中的无糖茶品类开始进阶分化，新茶饮品牌相继公开配料表，带有健康标签的功能果汁跑出了品类黑马，植物基市场进入增速放缓的瓶颈期，方便快捷的即饮营养补充也成为新的焦点…… 饮料行业迎来了变革与新生。5月10日，在Foodaily FBIC2024特别策划的「饮料创新」品类论坛上（与Foodaily创博会同期），乐智荟咨询首席专家、前星巴克/可口可乐副总裁、 F