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09月
来源:新餐考(ID:cankaoxiaoxi008)借着“酥山”冰淇淋的升级回归,上周,茶颜悦色玩起了“店中店”的概念,在门店支起糖水铺子。一次推出6款糖水产品,售价在8.8元~11.8元之间,一时热销。而不到一个月以前的4月15日,茶颜悦色旗下最新品牌——昼夜诗酒茶·艺文小酒馆在长沙正式营业,而且是5家齐开。从小酒馆到店中店,看得出来茶颜悦色在求新求变,不断拓展边界。而这背后正是茶颜悦色近年的风
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09月
文:任建新来源:斑马消费(ID:banmaxiaofei)在各行业都严重内卷的当下,没有谁可以躺赢。4月25日晚间,休闲零食头部企业良品铺子披露了2023年度报告:实现营业收入80.46亿元,归母净利润1.80亿元。在周期性承压的情况下,总体稳住了基本盘。同日披露的2024年一季报显示,公司营业收入已重回增长轨道,同比增长2.79%至24.51亿元。因为终端主动让利,公司归母净利润同比下降57.9
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09月
文:W来源:CEO品牌观察(ID:new_shop_)贝果、生吐司、瑞士卷、舒芙蕾……近年来,不断有烘焙大单品走红,越来越多的烘焙品牌开始押注单品,开出烘焙专门店,有的还走向了连锁化经营。CEO品牌观察梳理了一些烘焙专门店,看看在越来越细分的赛道中,品牌们是如何以自己独特的“标签”抓住消费者的需求。01烘焙专门店扎堆涌现▶贝果这两年来,贝果这一品类凭借其产品属性脱颖而出,热度可见一斑。若将时间线往
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09月
文:刘青来源:TOP餐谋(ID:fashionfood2013)如今的快餐行业已经是肉眼可见的激烈,越来越多的快餐品牌纷纷内卷,同时也有不少跨界品牌开始涉足快餐领域,年初永辉超市开设15元自助快餐就已经吸引了不少消费者的眼球,而如今甚至连便利店都开始进军快餐行业,用“烟火气”来折服消费者的心了。前些日子,位于广州的一家711便利店开了一家小食堂,这是全国首家小食堂模式的门店,在店里能看到新开辟的一
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09月
文:樊北溟来源:吃货研究所(ID:Food_Lab)众所周知,欧洲特产“白人饭”。但天天吃,免不了会心态炸裂:吃什么沙拉?统统都给我杀啦!毕竟欧洲蘸酱菜再好,吃到最后也难免落个从里到外的“透心凉”。疯了也正常吧何以解忧?幸好还有欧洲“预制菜”。那些年“救”过我命的预制菜01 有烤箱就行 / 在北欧的做饭之道 /在国内,如果我们想要形容一道菜容易做,往往会说“有手就行”;在欧洲,这句话的另一个版本或
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09月
从奶升级到轻乳茶风靡,再到一杯酱香拿铁中厚乳的出圈,让业内不断感受到乳品原料带来的巨大商业机遇。Foodaily注意到,2023年,有20亿杯现制饮品中用到的创新乳品都来自塞尚乳业。而他们开发的各类乳制品也广泛用在烘焙、餐饮等领域。作为国内知名乳品深加工企业,塞尚乳业掌握纳米级有机生物膜过滤浓缩、脂肪膜、生物酶解、嵌合等核心技术,不仅是“厚乳”的开创者,也是国内领先的全乳牛奶蛋白、常温稀奶油、夸克
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09月
Foodaily FBIC全球食品饮料创新大会,是Foodaily每日食品专为食品饮料行业产品决策人打造的一场融合了高峰对话、创新探索与智慧碰撞的“顶级舞台”,这里是全球食品行业创新的风向标,也是中国极具影响力的行业创新大会!我们始终聚焦“产品创新”,着眼于产品和品牌从0到1、从B到C的创新推动与落地;通过全体峰会、品类和主题论坛、全球创新品鉴等多个版块,从全球视野审视本土创新发展的灵感、机会与落
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09月
来源:整点消费(ID:ZDXFBA)目之所及处,N12陈皮饮品圈地自萌,让茶草本茶系列“落地成盒”,元气森林纤茶系列算争气的,上市7年命途多舛:眼见它“平地起高楼,高楼宴宾客”,如今再见,只剩玉米须“一棵独苗”。大麦茶,可能是品牌们迈不出安全区,消费者再想喝点别的,自己买拼配茶包冲泡才是长久之计。近日,“果汁+气泡”见长的好望水以中国传统名方为灵感,推出0蔗糖的“照顾”系列新品:五指毛桃薏米水和宁
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09月
文:内参君来源:食品内参(ID:fbc180)2月27日,洽洽食品发布2023年业绩快报,彼时“六年来首次录得年度净利润负增长的消息瞬间在行业内“炸开了锅”。在业内,大家有一个普遍共识,那就是春节时间的波动会对季度业绩产生影响,于是乎有业内人士表示,如果洽洽食品2024年一季度业绩表现亮眼,则说明真的是受到了春节跨期的影响,否则不然。4月29日晚,洽洽食品2024年一季度业绩报告出炉。公告发布当天
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09月
文:张七七来源:地道风物(ID:didaofengwu)2024一开年,“麻辣烫”又成为热词。如今打开外卖列表,不仅会看到东北、甘肃各地的麻辣烫,还有一种近两年异军突起的新兴美食:麻辣拌。拌食的形式适合外带,同时又不失浓郁滋味,因此招徕了不少都市人的青睐。没吃过的朋友大概会不太理解地抛出疑问:麻辣拌,不就是无汤的麻辣烫吗?抛出这句话时,如果有人急得满脸通红,拍拍大腿说,那可不一样!——那ta多半是