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客户留言
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11月
纵观2024年的消费者趋势，更复杂和多面向的驱动因子在消费者们的消费决策背后交织。消费者们期望提振情绪，追求身心健康，愿意拥抱科技，同时注重产品的价值、可持续属性，并关注其背后代表的社会立场。 来源：Euromonitor欧睿信息咨询（ID：Euromonitor_China）每年，欧睿国际都会在年初发布当年对商业最有价值的年度消费者趋势。透过这些趋势，我们期望勾勒出这一年的世界是什么样子，可能会
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11月
文：杨泉、优优来源：五环外（ID：wuhuanoutside）3年前，如果能在县城里喝上一杯星巴克，再配上提拉米苏和牛角包等烘焙面包和甜品，意味着和北上深人群实现了消费同步，是县城年轻人和中产“松弛感”的一种最直接的表现形式。如今，咖啡和烘焙这对给县城人带来松弛感的最佳拍档走上了截然相反的道路。一边，因面粉、黄油和糖价格集体上调导致的蝴蝶效应，面包价格还在一路飙升，县城的精品烘焙面包店，从之前的排
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11月
来源：里斯品类创新战略咨询（ID：positioningpioneers）近年来，国内预制食品市场一直在各类备受争议的事件中高速成长，从春节期间爆火的“20分钟搞定一桌年夜饭”到315曝光的“预制梅菜扣肉查出淋巴肉”不断将预制食品相关话题推向风口浪尖。广义上的预制食品一般包括预制主食和预制菜，预制食品通过解决消费者对于部分食品、菜品“不好买”、“不好做”的关键痛点快速增长，再到2020年之后的疫情
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11月
文：Bicto来源：大健康食品饮料研究（ID：hgz13588172045）“红灯停，绿灯行，黄灯要考虑”。这个人人熟知的交通规则，从现在起也同样适用于现制茶饮领域了。近日，上海开启首批营养健康指导工作的试点，茶饮品牌“霸王茶姬”入选成为首批试单位。这意味着，现制茶饮领域也有了权威认证的营养分级体系，消费者只需通过不同的颜色标识，就能了解饮料综合营养信息，快速做出健康茶饮选择。放眼全国，尚属首例。
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11月
文：张晨阳来源：DT商业观察（ID：DTcaijing）2022年，蜜雪冰城首次披露招股书，低线级城市的巨大市场和消费力惊呆不少人。县城随处可见的奶茶店，已经成为拥有两万多家门店和百亿营收的超级品牌，稳坐现制茶饮TOP1的宝座。其他奶茶品牌的动作也验证了那句："嘲笑蜜雪、理解蜜雪、想成为蜜雪。”从去年到今年年初，茶百道、古茗、沪上阿姨先后发布或更新招股书，都特别提到了要“深耕下沉市场、抓住低线级城
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11月
文：余从来源：餐企老板内参（ID：cylbnc）01高端茶饮，舍弃大店随着市场环境的变化，高端茶饮品牌正在进一步舍弃其大型店面。上海金地广场，喜茶将其宽敞、设有休息区、有独立入口的200平米门店，让给了Popeyes，自己则转而开设了一个简约的小档口。装潢看起来和下沉的加盟商门店没什么不同。北京的荟聚中心，喜茶把主中庭门口的大店腾给了Shakeshack，自己则换到一个被电梯遮挡的位置上。青岛万象
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11月
文：Julie Zhu 来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）继“秋天的第一杯奶茶”后，在龙年开年我们又迎来了“开工第一杯”。茶饮行业的噱头一波接着一波，收割着消费者的钱包。数据显示，喜茶2月18日众多门店销量环比节前工作日增幅超500%。其中写字楼附近的喜茶门店销量暴增，部分门店环比增幅超700%。当然，比起“第一”，大家更看重的是背后开工大吉的好兆头，“开工见喜”的不成文习俗
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11月
文：简煜昊来源：红餐网（ID：hongcan18）台湾奶茶品牌麦吉machimachi，在中国内地市场的发展正遭遇困境。企查查信息显示，3月25日，上海麻吉餐饮管理有限公司新增一则被执行人信息，执行标的95万元。而上海麻吉餐饮管理有限公司（以下简称“麻吉公司”）正是麦吉machimachi（以下简称“麦吉”）在内地的独家合作运营商，负责麦吉在内地的全部运营事项。2019年，麦吉因在周杰伦的歌曲MV
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11月
文：谢泽锋来源：巨潮WAVE（ID：WAVE-BIZ）前后两位中国首富，陷入前所未有的巨大舆论漩涡之中。眼下，这场风暴产生的余波还没有停下来的意思。娃哈哈创始人宗庆后的离世，引发了社会各界的缅怀与追忆。人们给予了其极高的赞誉，随即带动娃哈哈销量暴增，甚至到了各类产品卖到脱销的程度。而天平的另一边，因过往的各种纠葛，农夫山泉和其创始人钟睒睒被指责“背信弃义”，遭遇了无数的质疑乃至诋毁，甚至被怀疑“亲
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11月
文：徐嘉来源：刺猬公社（ID：ciweigongshe）高投入、高耗损、低价战......2023年，整个生鲜电商行业暗藏地雷，大厂折戟，小厂湮灭。高压之下，叮咚买菜依靠连续撤城、关停站点等一系列降本增效措施来应对市场与内部的挑战。从结果上看，叮咚买菜靠断臂求生，获得了一场“惨烈的胜利”。2024年2月29日，叮咚买菜发布2023年第四季度业绩报告。数据显示，这家成立7年，上市2年，亏损4年的生鲜