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客户留言
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12月
文：梅姗姗来源：风味星球（ID：fengweixingqiu）落地奥斯汀的第三天，美国朋友激动地带我去了她最新迷上的饮品店。“你听说过’ChiCha SanQian’么?” 一路上，她努力地绕着舌头，似乎尝试着发一个类似亚洲语言的发音。我没听懂，默认她在说类似“蓝瓶子”（Blue Bottle）的连锁精品咖啡店 —— 直到车停在了一家门头写着硕大中文“吃茶三千” 的珍珠奶茶店。让这个美国年轻人如
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12月
回顾2023年低温酸奶的整体价格情况可以发现，市场份额排名前十的品牌旗下top3的sku中，均出现了不同程度的降价。 文：谢璇来源：消研所trendmakers（ID：trendmakers）酸奶在乳制品产品线中的存在感一直不弱。饭后来一杯酸奶，也是很多人的习惯。而且相对于老人小孩为主要客群的鲜奶市场，酸奶的用户群更为广泛。正因此，近年来很多酸奶品牌都卖出了不错的品牌溢价。不过，这种好日子似乎要结
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12月
文：星野 阮城来源：火锅餐见（ID：hgcj6666）本期看点：一时间，整个火锅餐饮圈都炸开了锅，在各种声音涌现的同时，火锅餐见想就此事讨论4个核心问题：1、谁有资格成为海底捞的加盟商？2、加盟瞄准的区域是哪里？3、加盟后，海底捞运营质量如何保证？4、此举对火锅赛道将带来什么影响？01谁有资格成为它的加盟商？2024年3月4日下午，步入三十岁的海底捞，在其官网和官方微信号同步发布了开放加盟的消息。
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12月
文：考拉是只鹿来源：新零售商业评论（ID：xinlingshou1001）2024年2月25日，娃哈哈集团创始人、董事长宗庆后因病医治无效逝世，享年79岁。一代传奇落幕，业内外无不为之扼腕叹息。从上世纪80年代蹬着三轮车穿梭于小学生中开始，创业三十年有余、年过古稀的宗庆后仿佛永远不会老，他依然是那个坚持每天工作16小时以上的奋斗者；依然是那个习惯坐经济舱，常常穿几十元布鞋的“布鞋首富”；依然是那个
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12月
文：涌流来源：涌流商业（ID：Tide-Finance）“叮咚和美团（小象超市）好在快，周末早上起床不知道吃啥又不想下楼，就叮咚一会儿就来了，赶上做午饭。”“叮咚我也经常买，因为还有前公司给的补助积分，确实快，而且很多菜量小价低，很方便。”“在叮咚上买鲈鱼，鲜的。原来住的地方从邻居钓鱼大哥那买，35块两条，得自己收拾。现在搬家了吃不到了，发现叮咚上更便宜，还不用自己费事收拾。”“从没用过，疫情刚开
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12月
文：宸希来源：金错刀（ID：ijincuodao）现在的年轻人，轻易不在商场排队了。精致的日料西餐不再吸引人，奶茶咖啡也失去了排队的魔力。年轻人不再着迷“精致餐饮”，反而把注意力投向了一股来自街头的神秘力量。全国各地商场里，曾经的“脏摊货”炸串，一跃飞上枝头成了凤凰。在无数炸串店中，一家名为夸父炸串的炸串店，成了圈内公认的新晋“排队王”。去年夏天，夸父炸串南京龙湖天街店开业时，排起的长龙能从早十点
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12月
文：Ivy来源：数英DIGITALING（ID：digitaling）春节后开工第一天，M Stand 的木鱼就狠狠地敲醒了打工人沉睡的心灵，与之共同和大家见面的是一杯咖啡新品、一个中西结合的法棍。M Stand 的上新，向来都是“结着伴儿”而来的。“咖啡+周边+餐点”是其典型的上新模式，形式易复制，内里却难学。毕竟，M Stand 有它庞大而丰富的一套品牌体系。无论是门店设计、产品开发、周边物件
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12月
文：扰扰来源：刀法研究所（ID：DigipontClub）“跟风点了一杯上春山，好喝”“过气奶茶 1点点，上春山居然赢麻了”借着春山学，过气顶流 1点点又走进了消费者的视野。不过所谓的“上春山”奶茶并非官方行为，而是喜欢玩梗的消费者用「趣开一点点」做的定制化饮品，并不在 1点点的常规菜单上。这款网红饮品的配方也不是固定的，有人用玛奇朵和抹茶作为基底，也有人以果茶和芒果青做基底。除了“上春山”，还有
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12月
文：弓羿来源：浪潮新消费（ID：lcxinxiaofei）最近5年，现制茶饮规模从600亿增长到2000亿左右，但爆发式增长的背后，是2023年全国奶茶门店数净减少5万余家。“没有增量只有存量了。”在经历过去几年的爆发之后，这是现在大家提起奶茶聊的最多的一句共识。面对全国已经50多万家店的现制茶饮市场，大多数人都不再认为这个行业还有什么新故事可讲。现制茶饮真的没有机会了吗？“内卷不仅是每个周期末段
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12月
文：北海来源：新零售商业评论（ID：xinlingshou1001）过去一年间，关注新茶饮/新消费的人，都很难忽视霸王茶姬的崛起与扩张。其所在的新茶饮行业发展至今，尽管已经进入极速攻占地盘与寻求上市为主基调的下半场，但仍不乏有品牌能够掀起新的关注度。以LINLEE、柠季为代表的柠檬茶，走高端路线的茉酸奶，来自深圳、与霸王茶姬同属原叶鲜奶茶赛道的茉莉奶白，前仆后继，为刺激消费者下单绞尽脑汁。无疑，霸