乐竞体育app官方网站-渠道分化、需求进化、降价潮...万亿零食赛道该如何找回增长丨Foodaily FBIC2024

2024年，万亿级的零食赛道将面临比以往更大的挑战。渠道的分化与转变、需求端持续“进化”的健康化与个性化、消费降级与消费升级的并存、降价潮的涌来、质价比的崛起......赛道竞争日趋激烈，下一个增长的脉络似乎仍处于迷雾之中......5月11日，在Foodaily FBIC2024特别策划的「零食＆烘焙」品类论坛上（与Foodaily创博会同期），由伟事达总裁教练、前家乐氏中国总经理、Foodai

乐竞体育app官方网站-妙可、光明、瑞幸、萨普托、起司邦、哥兰比亚等已报名“2024北京乳品论坛”

1.论坛背景当前，中国乳品行业正面临多个挑战：奶源阶段性过剩——2023年，中国原奶产量4197万吨，同比逆势增长6.7%；2023年牛奶均价3.85元/千克，同比下降7.5%；2021-2023年，乳制品全渠道收入增速同比分别为7.9%、-6.5%、-2.4%。消费增速下滑——以表观消费量计，2023年奶类消费总量约5988万吨（折原奶），同比下降1.0%。全年人均奶类消费量约41.3千克，同比

乐竞体育app官方网站-对话小白心里软后，我们总结了烘焙赛道的三大关键词

文：Lyra Liu 来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）成立于2016年，小白心里软用小口袋面包和独特的品牌IP横空出道，坚持与年轻人玩在一起的品牌战略，在烘焙市场交出了一份不错的答卷：3年突破4亿销售额，并保持着12％以上的月均复合增长，获得亿元级A轮融资……但小白心里软创始人蔡艺勇提到，小白心里软（简称“小白”）前期高速的成长掩盖了公司在供应链管理、组织架构等方面的很多问

乐竞体育app官方网站-大树落地辅导战略咨询：步入3.0体验时代，餐饮企业需依托“一道菜战略”突破区域瓶颈

上海，2024年5月23日 -2024年5月23日，大树落地辅导战略咨询发布了《费大厨进化论——中国餐饮品牌方法论》。报告指出，当前中国餐饮市场体量已经突破5万亿,进入低速增长阶段。各个餐饮品类都极度内卷，很多企业都陷入了惨烈的价格战泥塘。据研判，餐饮行业已进化至3.0体验时代，“一道菜战略”助力餐饮企业打造出有竞争力的餐饮品牌，突破区域瓶颈。大树落地辅导战略咨询创始合伙人李亮认为，在日趋内卷的餐

乐竞体育app官方网站-烘焙巨头进入茶饮赛道 继续卷“9.9元”

文：刘滢来源：中国饮品快报（ID：zgypkb）5月13日，知名烘焙品牌好利来官宣，旗下推出全新中式茶饮，上新3款“好茶”产品。首批上新区域，包括南京、杭州、宁波、无锡、温州、武汉等22个城市的全部门店，以及上海、成都、绵阳、德阳的部分门店。官方还表示，敬请期待其他城市门店。好利来上新3款“好茶”产品“好茶”这个名字取得颇有意思，直接就是Holiland TEA的缩写，还有一语双关茶好、产品好的意

乐竞体育app官方网站-重磅丨2024食品营养健康趋势报告发布，新时代下健康营养食品的创新解法有哪些？

文：Carol He 来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）随着大众疾病问题的凸显和健康意识的增强，国民越来越注重自身的健康状况，并对营养健康食品寄托了更多期待，驱动了营养健康食品市场的快速发展。国民对食品饮料的需求从“吃得饱”到“吃得好”，再到“吃得更健康、更营养”，健康、营养已成为国民饮食消费考量因素的首位。在国民健康饮食需求持续进阶的背景下，国民营养健康还面临着怎样的挑战？

乐竞体育app官方网站-​线上直播｜寻突破趁势增长，2024营养健康行业如何加速蓄力

国民健康意识与需求的快速提升，营养健康战略与政策的积极推动，行业相关国家政策的陆续出台与推动，强势崛起的年轻健康消费新势力，线上营养健康食品赛道的疯狂增长……这一切似乎都在驱动着营养健康食品行业向更大规模、更高质量的成长，走向全渠道、长周期、专业化的新阶段已经来临。与此同时，营养健康食品市场也正呈现出更复杂的消费新趋势。一方面，越来越多年轻人开始注重健康饮食、养生滋补，年轻化趋势凸显；另一方面，消

乐竞体育app官方网站-营业额大涨600%，奈雪联名90后回忆杀“美少女战士”推鲜果茶

5月15日，新茶饮赛道开创者奈雪的茶携手超高人气动漫《美少女战士》重磅推出霸气鲜果茶联名套餐。据悉，该联名首日开售即爆单，一天售出超50万杯鲜果茶，全国门店营业额大幅提升，部分门店增长更是达到600%。该系列昨日官宣上线，随即引爆全网，大批网友直呼“梦回童年”，迅速在社交平台上开启花式“整活”，不仅穿上美少女制服去门店取餐，晒出全套周边，还DIY联名变色杯等物料。#寻找奈雪霸气美少女#、#美少女战

乐竞体育app官方网站-5种果蔬1杯满足，北海牧场推出首款果蔬酸奶

5月15日，北海牧场在全国范围推出了主打“5种果蔬，1杯满足”的果蔬农场系列酸奶。该款酸奶富含真实果肉和蔬菜，配方简单纯净。北海牧场此举，业内认为是其创新能力的持续升级。据悉，该款产品未上市已获得很多消费者关注。01健康与美味的双重享受新选择在当前消费者的选择偏好中，美味与健康已成为两大关键考量因素。北海牧场紧跟这一消费趋势，本次北海牧场推出全新果蔬农场系列酸奶，每杯富含5种真实果蔬，营养美味，一

乐竞体育app官方网站-好利来推新中式茶饮品牌，北海牧场首款果蔬酸奶上线... | 一周热闻

Foodaily每周准时摘取食品行业最重要的、最有价值的新品信息和新闻资讯，一切可能改变这个行业的公司都在其列。 新产品1.再度发力即饮茶赛道，康师傅推出无糖茶新品“茶的传人”2.北海牧场推出首款果蔬酸奶，每杯含有5种真实果蔬3.迎合国风热潮，让茶竹香乌龙茶新包装上市4.养乐多推首款水果口味饮品，养乐多蜜桃味新品上市5.携手粉色草莓熊IP，空刻上新限定款粉色意面公司新闻6.恒天然计划剥离消费品业务