乐竞体育app官方网站-冲泡奶茶被抛弃了？

文：小龙来源：零食快报（ID：lskb01）奶茶在许多人的生活中扮演着重要的角色，成为了他们日常生活中的一大享受。更有网友称：“别人是水做的，而我是奶茶做的”言语之中，满满的都是对奶茶的热爱之情。01冲泡奶茶被抛弃了？品类单一、场景受限、“健康”对立面？这或许是目前冲泡奶茶所面临的困境。随着消费能力的提升以及对饮品口感要求的提升，消费者逐渐将目光转向了新茶饮，新茶饮品牌数量不断增加。而且新茶饮相对

乐竞体育app官方网站-去“反内卷之都”吃早餐，治好了我所有的内耗

文：银枪小白龙来源：吃货研究所（ID：Food_Lab）天津人的松弛感真是刻在骨子里的，“嘛钱不钱的，乐呵乐呵得了”这句话大概可以概括天津人的生活态度。而天津人的快乐，从大早上就开始了。除了煎饼馃子，每个天津人大概还会回答一百遍：我们真的不怎么吃狗不理包子和十八街麻花，就好像内蒙古小伙伴不骑马上学、山西人也不顿顿喝醋一样。诶，不过确实每个天津人都能说点相声。今天，就让天津人来给你画画重点，光天津的

乐竞体育app官方网站-接连撤店！又一网红店扛不住：曾排队2小时，如今仅剩4家门店

文：曾有为来源：品牌观察官（ID：pinpaigcguan）曾颠覆早餐“路边摊”定位的连锁豆浆油条店“桃园眷村”，今只剩4家门店在苦苦支撑了。开在奢侈品牌LV的旁边，交着不菲的房租，卖得却是最接地气的家常早餐，豆浆、油条、烧饼和饭团。2014年12月，桃园眷村在上海泰州路开设了首家400平米左右的门店。靠着华丽的装修、人均50元的客单价以及第一个把“早餐店”开到LV旁边的营销噱头，桃园眷村被赋予了

乐竞体育app官方网站-中国食品消费领域2023年十大事件与2024年五大趋势

来源：厚生投资（ID：HosenCapital）2023中国食品消费领域十大事01疫后经济复苏乏力疫后重启第一年，年初资本市场预期中国经济将迅速重启，地产企稳，消费全面复苏带动经济发展，担心核心资产价格回升带来通胀隐忧。现实则为内外需求疲软，国内多数产业领域的产能过剩，市场担心经济长期增长动能，多数资产价格大幅回落，2023年全年经济消费复苏远不及预期。消费行业中餐饮业表现最为典型，从年初抢人、抢

乐竞体育app官方网站-Lopia：日本肉类“品类杀手店”，单店销售高达6亿

来源：元气资本（ID：yuanqicapital）本篇文章的出发点是协助零售企业的折扣化转型。“折扣化”无疑是今年零售行业中最火的话题。当下环境变化所带来的焦虑很容易让零售企业掉入单纯模仿海外成功业态，或过度注重短期价格策略的陷阱。“折扣化”的话题还是要回归到企业的战略选择和能力建设。我们认为零售的折扣化需要重视以下三件事情：差异化商品力：选对有优势的品类，针对消费人群痛点，做好产品开发和定价；供

乐竞体育app官方网站-华中第一连锁烘焙品牌「仟吉」的忧与愁

文：张云清来源：零售商业财经（ID：Retail-Finance）零售行业进入低价时代，电商“真香”与实体“折扣”并驾齐驱。原本以“不贵，不配叫新消费”自我标榜的新兴品牌不得不饮下降价“良方”，迎合极致性价比为追求的消费浪潮。过去一年，烘焙赛道迎来大洗牌。曾经“所到之处皆排队”的网红新秀品牌接连衰退，墨茉点心局退出北京市场，虎头局渣打饼行深陷闭店、裁员、债务传闻，牛角村被曝破产清算；老牌烘焙克莉丝

乐竞体育app官方网站-瑞哺恩推出中国首款自研 HMO 奶粉“恩至”四段，蒙牛携“国产HMO”引领行业创新升级

来源：小食代（ID：foodinc）中国婴幼儿配方奶粉近来又新增一历史性时刻——小食代关注到，最近，蒙牛上市了中国首款自研HMO（母乳低聚糖）配方奶粉——瑞哺恩恩至4段。一款奶粉产品的上市凭什么被赋予“历史性”的宏大标签？根源还要追溯到HMO这一成分上来。作为重要的营养成分，长期以来，HMOs产业化技术牢牢抓在欧美巨头的手里，成为了制约中国乳业高质量发展的掣肘。2023年10月8日，蒙牛集团自主研

乐竞体育app官方网站-新“可乐战争”，在这块牛排上

文：荒木、circle来源：九行Travel（ID：jiuxing_neweekly）如果要为2023年的消费市场用一个字定调，那大概就是——卷。以往动辄千元起步的冲锋衣，如今被国产商家打到了百元带；主打精品豆的咖啡品牌不再是网红打卡地，卖到断货的反而是打工人的9.9元续命水；盒马山姆的商战在2023年打得火热，榴莲千层、瑞士奶油卷，曾经需要专门代购的爆款单品，如今以更简单的方式走上了人们的餐桌。

乐竞体育app官方网站-对话山姆首席采购官张青：在竞争喧嚣里的定力和聚焦

文：妮可来源：零售氪星球（ID：LS-KXQ）山姆会员商店很有时尚圈流行的“老钱风”，模式上不求新求异，讲究质感和传承，几十年如一日，深深拿捏住了“老钱风”的精髓。2023年，山姆会员商店在中国市场提速，还几次被美国总部实名点赞，其门店+前置仓的线上创新，也频频被国内同行拎出来探讨。但这一年，山姆面临的市场形势也是最复杂的。中产们捂紧钱包，本土和全球新老对手一拥而上，针锋相对地抢夺市场和会员……山

乐竞体育app官方网站-新茶饮上市背后：流水的品牌，铁打的供应链

文：唐飞来源：价值星球Planet（ID：ValuePlanet）新茶饮热度再起，这种热度不仅局限在新品和新口味上，更进一步传递到二级市场。继去年8月，茶百道正式向港交所递交上市申请后，蜜雪冰城和古茗也在今年初，陆续向港交所递交上市申请。盘古智库高级研究员江瀚认为，这两家公司都是新茶饮行业的重要参与者，其上市将进一步推动新茶饮行业的发展和竞争。此外，这也可能会引起其他新茶饮品牌的关注和跟进，从而加